Nutrición y alimentación humana

NUTRICIÓN EN LOS SERES VIVOS

La nutrición es el proceso por el que los seres vivos toman alimentos, los aprovechan y expulsan las sustancias de deshecho que se producen.

Los alimentos contienen nutrientes, que son sustancias que los seres vivos emplean para crecer y conseguir la energía necesaria para realizar el resto de sus funciones vitales.

Existen dos tipos de nutricion en los seres vivos:

a) La nutrición autotrofa es la realizada por las plantas verdes con clorofila , donde la planta fabrica sus propios alimentos a partir del dióxido de carbono del aire y el agua que abosorbe el medio, mediante un procesos llamado fotosíntesis

b) La nutrición heterotrofa es la realizada por el resto de los seres vivos que no realizamos fotosíntesis y en la cual requerimos consumir alimentos.

RIESGOS DE LA ALIMENTACIÓN INADECUADA

La alimentación basada en comidas rápidas, tales como hamburguesas , pollo frito, hot dog, pizzas, dulces, golosinas, bebidas carbonatadas y té con sabores artificiales, se considera poco saludable porque aporta gran cantidad de energía al organismo y muy poca fibra. NO ALIMENTAN. Es decir que es una dieta pobre en proteínas, vitaminas y minerales.

NUTRICIÓN HUMANA

Pirámide Alimenticia

Existen seis clases principales de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua.
Es importante consumir diariamente sus seis nutrientes para construir y mantener su cuerpo saludable.

Una mala salud puede ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea por exceso o deficiencia.

Cada nutriente tiene una función especifica:

Función	Nutrientes
Energética	Carbohidratos, grasas
Constructora	Proteínas y algunos minerales
Reguladora	Vitaminas y minerales

Los carbohidratos y grasas generan energía, mientras que las proteínas reparan los tejidos.

Las vitaminas y minerales son esenciales ya que regulan el funcionamiento del organismo.

La cantidad de energía que aportan los alimentos se mide en calorías. Por ejemplo un niño de 10 años necesita un promedio diario de 1800 a 2600 calorías, mientras que una niña de la misma edad , requiere entre 1600 y 2200 calorías. 

CONSUMO DE AGUA

Dado que el 75% del cuerpo  es agua, se recomienda consumir al menos 8 vasos por día y hacer ejercicio. El agua en el cuerpo humano cumple muchas funciones, entre ellas: ayuda a evitar que las células de los tejidos se deshidraten, una deshidratación moderada produce dolor de cabeza y mareos.